金沙基圍蝦怎么做？金沙基圍蝦的做法
食材：
主料：基圍蝦400克，調(diào)料：白皮大蒜10克，豆豉5克，辣椒（紅，尖，干）5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，白砂糖5克，花生油30克，大蔥10克，姜5克
做法：
1.將基圍蝦去腿爪，用調(diào)味品腌制入味。蔥姜洗凈均切成末。大蒜去皮洗凈剁成蒜蓉。
2.將油鍋燒熱，投入蒜蓉并迅速撈出，控凈油脂備用。
3.鍋內(nèi)加油燒至七成熱時，將蝦炸至皮脆，撈出。
4.另起鍋，加油燒熱，蔥姜爆香，加豆豉、干辣椒、炸蒜蓉及炸好的蝦炒勻即成。
上一個：蒜蓉蒸生蠔
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