白斬雞佐芥藍怎么做？白斬雞佐芥藍的做法
食材：
雞腿排2只，蔥3只，姜片10～20片，鹽1小匙，米酒1大匙，芥藍菜半把，鹽1小匙
做法：
1、 姜切片。
2、 把全雞或是雞腿肉全部抹上鹽巴米酒，貼上姜片。
3、 也可以再加上蔥段。蒸籠水滾后，雞肉放入蒸鍋中大火蒸40分鐘，雞肉若較少量可以減少蒸的時間。竹筷可以輕松刺穿雞肉時就熟了。。
4、 蒸熟雞腿肉取出待涼去骨切塊。雞湯另外煮滾加入太白粉水少許勾芡備用。。
5、 肉排盤，燙好的芥藍菜圍在雞肉周邊，雞腿肉及界藍菜都淋上雞高湯芡汁即完成。。
上一個：芝麻糖
下一個：三絲韭黃炒豬肉
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