韓國傳統(tǒng)飲品麥芽米露怎么做？韓國傳統(tǒng)飲品麥芽米露的做法
食材：
麥芽粉3杯米，白飯一碗，糖個人喜好，姜片或姜粉2片，松子或白芝麻少許做法：
1、先把材料準(zhǔn)備好，也準(zhǔn)備兩個大鍋子與濾布或過篩，因為等等要把水榨出來用的。制作之前要先確認電子鍋是沒有要使用的時候才比較方便歐！。
2、首先把麥芽粉放入鍋內(nèi)，加入自來水，用洗米方式稍微搓揉一下。水量也差不多蓋過粉再多一些些。。
3、再使用濾布或過篩把水倒入另外一個鍋內(nèi)。。
4、再把剩余的水分擠出，2-4的步驟重復(fù)3次既可。麥芽渣渣就可以丟掉了。。
5、初步的麥芽水，靜置約一個小時半左右，因為要等淀粉物質(zhì)沈淀，這樣做出的米露才不會灰灰濁濁的。。
6、做做其他事回頭看一下顏色明顯沈淀很多了。這時候就可以倒入電子鍋了。。
7、把準(zhǔn)備好的飯放入鍋內(nèi)再倒入剛剛的麥芽水，飯可以是隔夜飯或是煮比較干的那種。。
8、這時候要小心麥芽水鍋子底部剛剛沈淀的粉，這部分不要倒進去歐！注意！。
9、加一匙糖（個人喜愛黑糖），這樣比較快發(fā)酵。。
10、接著就關(guān)上蓋子，按下”保溫“，然后就可以去做別的事啦！大約4-5小時后可以打開蓋子看看是否有米浮上水面，如果約20顆以上浮起就可端出了。。
11、像這樣子，我第一次試做時是在4小時就拿出了，不過這次是在晚餐后做的，切下保溫就跟朋友出去玩通宵到早上，回來看全部的米都浮上來了XD。會做之后自己可以拿捏時間（個人實驗是到9小時也可以啦）。
12、然后移到鍋子開火滾一下，加入姜片。。
13、再加糖。韓國傳統(tǒng)都是加白糖，不過我個人喜歡黑糖囉。甜度的話就看個人喜好，不過要填一些些比較順口，不夠甜會有點澀澀的。。
14、放涼后可以放到冷凍冰一下，有一點結(jié)冰的喝真的超棒的！要飲用時可以加入少許的松子，家里沒松子可以試試加白芝麻，也滿香的喲！。
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