麥芽杏仁餅干怎么做？麥芽杏仁餅干的做法
食材：
低筋面粉165g，奶油80g，糖粉110g，蛋白55g，以上為餅干部分=======，砂糖50g，麥芽糖50g，杏仁片45g，奶油40g，以上為餡料部分=======做法：
1、 奶油加入糖粉略拌勻再加入蛋白，攪拌均勻。。
2、 加入過篩的面粉輕輕拌勻。
3、 將面粉團裝入瓶口的擠花袋內。
4、 做成自己想要的形狀。
5、 將杏仁片切碎奶油、砂糖、麥芽糖用小火隔水加熱拌勻 （火不可以開太大或煮太久，因為待涼后會變成硬塊）。
6、 離火后，拌入杏仁碎片→倒入盤子內（約五公分厚度）。
7、 放入冰箱冷藏，待涼。
8、 取出切成小塊狀，擺入餅干形狀中。
9、 設定溫度的烤箱，烤至褐色即可取出。上溫：160℃下溫：140℉。
上一個：蘆蒿牛肉
下一個：龍蒿煎雞脯
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