干蕨菜燉肉皮怎么做？干蕨菜燉肉皮的做法
食材：
干蕨菜，豬肉皮，蔥姜
做法：
1.提前兩到三個小時，將干蕨菜頭部及老根剪去，泡于溫水中。
2.泡軟后清洗，直到清洗的水不再褐黃后切成段。
3.豬皮蒸至筷子一戳即過后晾涼，切成兩厘米見方的小塊。
4.鍋內放油，放入蔥姜炒出香味后放入蕨菜翻炒。
5.放入切好的肉皮繼續翻炒，直至肉皮變色。
6.滴入老抽翻炒均勻后倒入準備好的開水，沒過食材，放入兩片香葉和桂皮。
7.文火燉三十分鐘到四十分鐘。
8.放入鹽、雞精大火收汁即可。
上一個：小小花生酥
下一個：蕨菜炒臘肉
相關菜譜：
熱門菜譜：
