白芝麻黑豆渣起司面包怎么做?白芝麻黑豆渣起司面包的做法
食材:
高筋面粉250g,低筋面粉50g,全麥面粉50g,黑豆渣100g,溫水200ml,鹽1/2茶匙,干酵母1茶匙,橄欖油?2大匙,起司?適量,白芝麻粒?適量做法:
1、將材料全數放入攪拌盆,攪拌直到面團光滑可撐出薄膜。。
2、將面團翻出光滑面放入抹油的容器,表面噴點水。放進烤箱(或微波爐)60分鐘,作第一次發酵至兩倍大。。
3、將面團壓出空氣,分切成9等分。翻出光滑面滾圓,蓋上濕布休息15分鐘。。
4、休息好的面團桿開放入高達起司丁,收口捏緊滾圓,在表面沾一些白芝麻粒。。
5、表面噴水,放入烤箱再發酵40分鐘。。
6、發酵結束前10分鐘,取出烤盤,放進預熱好的烤箱,以180度烤25分鐘。。
7、完成!。
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