1、 苦瓜洗凈-去籽-切塊-川燙煮2分鐘洗凈瀝干備用。
2、 熱鍋-油姜片先煸香。
3、 放入黑豆鼓炒香。
4、 炒香后放入川燙過的苦瓜拌勻。
5、 加一點香菇素蠔油-昆布粉-水拌勻，蓋鍋悶煮（5～10分）軟即可起鍋。。
6、盛盤。
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