阿膠補血窩頭怎么做？阿膠補血窩頭的做法
食材：
阿膠，玉米面，小蘇打，黑芝麻，枸杞
做法：
1.玉米面里加入小蘇打，倒入融化的阿膠慢慢攪拌；
2.加少許溫水攪拌均勻，餳十分鐘；
3.取一小團面在手中來回摔打；
4.摔至兩面光滑即可，在一面用拇指挖出個小洞，期間須沾點涼水在手上；
5.用手指沾一點黑芝麻放在另一面輕輕一按，做兩個眼睛；
6.將枸杞輕輕按上當嘴，將篦子上刷上香油，把做好可愛窩頭放上去，大火開后再蒸十五分鐘即可。
秘決：
經驗分享： 1、熬好的阿膠里面含有水份應少加水，可以邊攪邊加水； 2、在窩頭的另一面挖個小洞，為了讓它熟的更快些； 3、制作過程中沾點涼水這樣可以防止面沾在手上； 4、篦子上刷上油可以使窩頭不會沾在篦子上，而且刷了香油這樣蒸出來的窩頭會更香。
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