1、預備材料。。
2、豬肝洗凈，切片；番茄洗凈，切塊； 菠菜洗凈，去須根，切半段。。
3、鍋中加胡麻油燒熱，下姜片炒香。放入豬肝片以中火炒勻后，再加入番茄拌炒30秒。。
4、接著倒入水以大火煮滾后，調中小火煮10分鐘。。
5、最后放入菠菜段和鹽煮2分鐘即可。。
6、上桌。。
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