紹興蒜苗紅燒肉怎么做？紹興蒜苗紅燒肉的做法
食材：
胛心肉1斤，豬油2匙，姜片3-5片，青蔥1根，辣椒半根，蒜苗1-2根，護生有機黑豆醬油1/5杯，紹興酒1/3杯，水1/3杯，糖適量，白胡椒粉1-2匙，五香粉1-2匙做法：
1、買胛心肉時就請肉攤代切成適當大小， 青蔥切長段， 辣椒 蒜苗切小段~。
2、冷鍋倒入豬油轉中火爆香姜片后放入胛心肉， 拌炒到外皮略帶焦黃~。
3、加入調味料，青蔥，辣椒至煮滾3-5分，即可蓋上鍋蓋轉小火燜煮25-30分（期間記得去翻炒2-3次）..自然釀造過程不添加防腐劑 所以黑豆醬油的量也不需太多唷!。
4、待收汁后放入蒜苗拌炒數下就完成囉!。
上一個：糖醋卷心菜
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