1、先將豆干切片,蒜苗切橫絲,小魚干稍微泡水備用。。
2、熱油鍋爆香蒜頭、辣椒,依序放入小魚干、豆干拌炒,加點醬油再放入蒜苗繼續拌炒。。
3、接著放入豆鼓,加點糖,放點水拌炒,起鍋前灑點米酒即可。。
4、裝盤上桌。。
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