生菜蝦松怎么做？生菜蝦松的做法
食材：
蝦仁半斤，荸薺7～8粒，洋蔥半顆，香菇3朵，西生菜1顆，G蛋1顆，鹽少許，白胡椒粉少許，太白粉適量，米酒少許，二砂少許
做法：
1、蝦仁先用鹽脫水再洗凈（變脆）（如不用鹽會爛爛的）切丁后拌入蛋白、鹽、白胡椒粉，腌5分鐘備用。
2、荸薺、洋蔥、香菇切丁炒ㄧ下。
3、將步驟1過油瀝油，加入步驟2中拌炒，加入少許米酒、ㄧ點點的鹽及二砂，大火炒干即可。
4、西生菜至于水龍頭下方，用水流動帶開葉子，把碎碎的邊剪掉，瀝干水份，用大片完整的葉子來包蝦松即可。
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