上湯菠菜怎么做？上湯菠菜的做法
食材：
菠菜1把，皮蛋1粒，咸蛋1粒，生姜3片，雞湯100毫升，白胡椒粉少許，鹽少許
做法：
1、將皮蛋和咸蛋蒸15分鐘，冷卻后去殼切成粒；菠菜洗凈后瀝干水分
2、炒鍋內倒適量油燒熱后放入姜片爆香，隨后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒幾下
3、將菠菜放入鍋內翻炒后調入少許白胡椒粉和鹽，并倒入雞湯一起炒1分半左右即可
秘決：
1、皮蛋蒸一下之后會更容易切，如果不蒸的話，也可以用線來切哦
2、菠菜要煮熟，不然會有澀口的怪味
3、調入少許白胡椒粉可以提鮮喲
上一個：蒜香木須小白菜
下一個：抗氧化蟲草花豆腐羹
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