蟹肉炒蛋怎么做？蟹肉炒蛋的做法
食材：
蟹腳肉1盒，蛋2顆，蔥1支，紅辣椒1支，蒜頭3瓣，九層塔適量，醬油2匙，烏醋1匙，米酒少許，白胡椒粉少許，鹽少許
做法：
1、蛋液加點鹽、水;蟹肉用米酒醃10分鐘;蔥切段;辣椒切片;蒜頭拍碎;九層塔洗凈備用。
2、爆香蒜頭后，放醃過米酒的蟹肉拌炒至肉色變紅。
3、接著倒入蛋液。
4、蛋液邊邊開始凝固后，開始拌炒，接著加入醬油、烏醋、蔥段、辣椒片一起炒，起鍋前在加入九層塔、白胡椒粉即可。
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