賽螃蟹怎么做？賽螃蟹的做法
食材：
雞蛋3個
蟹肉棒1根
姜末1勺
醋2勺
糖1勺半
鹽1小勺
做法：
1、姜末1勺、醋2勺、糖1勺半、鹽1小勺，混合均勻備用。
2、雞蛋3個，蛋清和蛋黃分開。蟹肉棒1根切成小塊，和蛋清混合均勻炒熟。
3、加入一半準備好的調料，翻炒均勻。
4、均勻后裝盤。
5、蛋黃3個翻炒熟后，倒在炒好的蛋清上面。
6、蛋黃上撒一點調料，剩下的調料看自己口味加。
7、賽螃蟹完成，簡單吧。
8、營養豐富，酸爽開胃，口感軟嫩滑爽勝似蟹肉。
秘決：
制作這道家常版的賽螃蟹，盡量多一點的色拉油，全程大火這樣炒出來的雞蛋才會更加嫩滑，最后就是雞蛋別炒太久，炒熟即可，這樣口感才會嫩滑。
上一個：芥末西芹海蜇絲
下一個：墨魚丸配鰹魚湯
相關菜譜：
熱門菜譜：
