酸辣魚皮湯怎么做？酸辣魚皮湯的做法
食材：
虱目魚魚皮300g，洋蔥1/2顆，牛蕃茄1顆，姜1小塊，羅勒蕃茄義大利面醬1大匙，水1鍋，新鮮檸檬葉5瓣，紅辣椒1根，檸檬1顆，鹽巴1匙，橄欖油1小匙做法：
1、洋蔥剝去老皮，切去頭尾，再切成細絲備用；加熱砂鍋，倒入橄欖油，放入洋蔥爆香。。
2、牛蕃茄洗凈，切小丁，放入鍋中一起拌炒。。
3、姜洗凈，先切成片狀再切成細絲，放入鍋中拌炒。。
4、加入百味來羅勒蕃茄義大利面醬炒香。。
5、加入水煮開。。
6、待湯煮沸5分鐘后再加入新鮮檸檬葉，這樣可以讓湯頭擁有更鮮甜的檸檬味。。
7、紅辣椒洗凈切段，放入鍋中煮，喜歡吃辣的朋友可以加入朝天椒，滋味更有勁。。
8、虱目魚魚皮洗凈切大塊，放入鍋中煮開。。
9、檸檬洗凈對切，將檸檬汁擠入湯內煮并且調味。。
10、加入鹽巴調味就可以熄火。。
11、美味上桌～。
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