魚頭豆腐火麻仁鮮香濃湯的做法
食材：
魚頭一個，1000克，豆腐一塊、火麻仁30克、香菇5朵、香蔥、香菜適量，蔥、姜、料酒、胡椒粉、鹽適量做法：
1、魚頭洗凈，瀝干水份，蔥、姜片、料酒腌制，稍煎備用。。
2、香菇泡發、香蔥、香菜切沫，豆腐稍洗切小塊備用。。
3、準備好火麻仁30克，清水1000克，榨汁機一臺。。
4、榨汁機中放入上述火麻仁和清水，開機攪拌后可以看到清水很快變為奶白色，至打成細膩濃郁的奶白色火麻汁（簡稱火麻奶）即可。。
5、將火麻奶倒入鍋中煮開，放入煎好的魚頭、香菇、切成小塊的豆腐，姜片、蔥段、料酒適量，如水不夠可適量加些水，放鹽調味。。
6、當食材成熟后倒入容器中，撒上香蔥香菜沫、胡椒粉少許即可。。
秘決：
此菜特點就是食材普通、制作過程簡便，魚頭豆腐本就是完美搭配，加入火麻奶后湯汁奶白濃郁，更加誘人，如在吃之前撒上些香蔥或香菜碎，加點胡椒粉，更是鮮香味美！
上一個：天婦羅汁鹵鵪鶉蛋
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