加勒比螃蟹蛋奶酥怎么做？加勒比螃蟹蛋奶酥的做法
食材：
1/2杯片狀椰子，4湯匙無鹽黃油，1/3杯芹菜，1瓣大蒜，1/2茶匙咖喱粉，1/2茶匙干百里香，1/2茶匙紅辣椒片，1/2茶匙鹽，黑胡椒粉，3湯匙中筋面粉，1/4杯牛奶，450克蟹肉，1/4茶匙新鮮檸檬汁，6個雞蛋，糖適量
做法：
1.首先，往片狀椰子里加適量糖，椰子準備半杯左右
2.將芹菜清洗干凈，去徑留葉，備用
3.清洗大蒜，拍碎，備用
4.打碎雞蛋，并從中分離出蛋黃四個備用，另外兩個可留作它用。蛋白攪拌充分，直至出現泡沫，并可以拉出尖角，備用
5.將烤箱預熱到200攝氏度，并用黃油涂抹蛋奶酥烤盤，八個左右。
6.將椰子放入不粘鍋中，用低火煎烤。
7.將黃油放入放入中性大小的煎鍋中，用低溫烹煮，直至黃油融化，加入芹菜頁，拍碎的大蒜，咖喱粉，百里香，紅辣椒片，鹽和胡椒粉 ，繼續烹煮3分鐘。 然后倒入中筋面粉中，持續攪拌一分鐘，直至混合均勻。 倒入牛奶，用中火煮，不斷攪拌，直到煮沸并變稠。 放一邊稍微冷卻一下。 將4個蛋黃一次性放入，并且混入椰子和蟹肉，攪拌直至均勻。
8.取碗一個，將蛋清和檸檬汁在中型碗中，用攪拌器打蛋清和檸檬汁直至變得粘稠，但不干，將其中四分之一倒入蟹肉面煳中，攪拌均勻，再迅速將其他的作為餡料包在蟹肉面團中，主要不要減少份量。
9.將包好的蟹肉面團放到蛋奶酥烤盤中，放置在烤箱底部的架子上，烘烤30分鐘或直至表面焦黃，呈膨化狀態，但是內部仍然濕潤。
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