豉香秋刀魚怎么做？豉香秋刀魚的做法
食材：
秋刀魚3條（約600克）紅辣椒個黃辣椒個青豆5克香蔥1棵生姜1小塊大蒜3瓣食用油30克醬油6克料酒30克胡椒粉3克豆豉30克精鹽3克味精1.5克
做法：
1.秋刀魚取出內臟后切段，洗凈放入盤中；
2.蔥洗凈后切成蔥花；姜、蒜洗凈切末；辣椒洗凈切塊；豆豉洗凈；
3.鍋內放少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒、青豆、豆豉入鍋爆香后淋在魚上；
4.再放上胡椒粉、醬油、料酒、鹽、味精蒸約6分鐘至熟即可。
注意
豉香味濃，滑嫩清淡。如果不怕味道苦，不取出魚的內臟也可以。
上一個：醬燒帶魚
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