新鮮海魚（石鯽）約400克，樹子含湯汁兩大匙，蔥、辣椒、姜適量，鹽少許，米酒一大匙
1、海魚切塊、姜切薄片。蔥、辣椒切絲備用。
2、將切塊海魚、姜、樹子含湯汁、少許鹽、米酒放入盤中 。電鍋外鍋一杯水蒸熟 。
3、出鍋 、蔥、辣椒裝飾完成。
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