醬漬秋刀魚怎么做？醬漬秋刀魚的做法
食材：
秋刀魚6條，醬油120ml，糖20g，味霖10ml，清酒200ml，水1000ml，蔥花少許提味做法：
1、首先去頭去尾。
2、頗一般 大骨部分先去掉。
3、準備約150ml的清酒或米酒來泡魚肉 接下來一個一個的把食材拿出來去小骨頭接著卷起來。
4、去完骨頭的肉片卷起來繼續泡著直到全部肉操作完成。
5、開始將醬汁調好 醬油 水 糖 味霖 清酒 調好后將魚卷放入鍋內開始煮到水滾魚肉熟 約7～8分鐘 就關火蓋蓋子悶著。
6、煮滾的中途會有血渣要記得撈干凈以免有腥味。
7、接下來擺盤～倒入湯汁 撒上蔥花 完成樓！。
上一個：清蒸鯰魚豆腐
下一個：烤冰鮮刀魚
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