醬燒海魚怎么做？醬燒海魚的做法
食材：
海魚250g，蒜頭6瓣，蒜苗適量，無鹽奶油10g，李錦記蒸魚醬油20cc，李錦記甘甜醬油10cc，白砂糖1/2小匙，清水120cc
做法：
1、 市場買回來的魚需仔細清除表面的麟片及肚內血塊（腥味主要來源）;抹少許鹽（以利去血水）。
2、 熱鍋，放入奶油及蒜頭，小火爆出香氣。
3、 將魚表面多余水份擦干，放入鍋中， 蓋上鍋蓋慢煎至魚肉轉白。
4、 小心翻面，倒入調味料，續燒10分鐘待入味。
5、 將魚身推到邊邊，利用集中的湯汁，將蒜苗煮軟。
6、 盛起即完成這道香噴噴料理。
上一個：番茄黑魚湯
下一個：干鍋帶魚
相關菜譜：
熱門菜譜：
