番茄黑魚湯怎么做？番茄黑魚湯的做法
食材：
黑魚一條（750g左右），番茄2只，適量的蔥白，蔥花，姜片，大蒜夾
做法：
1、先將黑魚肉骨分離。肉為片、魚骨、魚頭為斷備用；
2、鍋內(nèi)放入適量的食用油，加熱油溫至七成熱，放入蔥白、姜片、大蒜夾片炒香；
3、加入魚骨、魚頭翻炒，加入黃酒繼續(xù)炒，炒到鍋內(nèi)沒湯即可；
4、將炒好魚骨、魚頭及蔥、姜、蒜倒入沙鍋內(nèi)，加入適量的清水燉；
5、大約燉30分鐘后加入番茄片繼續(xù)燉10分鐘；
6、倒入黑魚片、鹽拌勻，將魚片燙熟，撒上蔥花即可。
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