1、 白帶魚去頭尾、內(nèi)臟，并刷洗表面。。
2、 將魚切段（約3-4公分寬）。。
3、 起鍋，放少許油，油熱后放入魚塊，以中小火煎至雙面金黃色即可。。
4、 起鍋，金桔清洗后切半，擺盤即完成。。
5、 （雙面金黃色）。
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