香辣鴨舌怎么做？香辣鴨舌的做法
食材：
鴨舌1千克，蒜泥、姜蓉各少許，桂林辣椒醬適量，糖少許，米酒2茶匙
做法：
1.生鴨舌用鹽和面粉抓揉洗凈，放在冷水鍋內(nèi)，煮出血沫后，沖洗瀝干待用.
2.油鍋里加蔥段，姜片，蒜頭，干紅辣椒炒出香辣味后撈出丟棄，油留用.
3.把鴨舌推入油鍋炒轉(zhuǎn)，加生抽，老抽，冰糖（我用冰片糖，也可以用白糖代替），料酒，一點點水，燒開后轉(zhuǎn)中小火燜燉.中途翻炒幾下.大概15到20分鐘.
4.收湯汁，淋點麻油出鍋就好了.
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