西紅柿鴨肉蛋花湯面怎么做？西紅柿鴨肉蛋花湯面的做法
食材：
牛番茄2顆，洋蔥半顆，菇類80g，高湯800c.c.，水補齊，面類一束/2人份，蛋1顆，里肌鴨肉80~100g，面粉適量，鹽少許，醬油1~2匙，醋1匙，芝麻油數滴，粉類適量，黑胡椒適量，食用油適量做法：
1、將雞肉用鹽、黑胡椒和醬油調味，醃制15min以上，再將醃好的雞肉上撲一點粉類（這樣可以煮的久讓肉在煮的過程中不會太老）。
2、菇類的根部去除（要去除干凈）并開拆開洗凈，蛋先打散。
3、洋蔥切絲、并準備高湯，將高湯煮滾（湯要先煮滾不可以冷湯倒進食材里）。
4、將牛番茄劃淺十字，丟入熱水煮40~60min，略為脫皮后就起鍋放入冰水冷卻并去皮。
5、1.準備煮鍋（無水）、放一點油加熱，放入洋蔥炒香、炒到半軟2.放入切完的西紅柿、和洋蔥一起炒到爛泥，中間放入菇類一起加入拌炒3.加入煮好的高湯、接著著加入雞肉，開中火煮滾后再換小火4.趁在煮時放入醋和鹽調味，依個人喜好調適5.將打好的蛋畫螺旋進湯里，只要煮一下就趕快關火。
6、加入煮好的面和芝麻油就可以了。
7、完成!。
上一個：瑪莉廚房：芒果奶酪
下一個：香辣鴨舌
相關菜譜：
熱門菜譜：
