覆盆子派怎么做？覆盆子派的做法
食材：
覆盆子250g，酥皮1大張，蛋黃3個，糖50g，香草糖粉8g，牛奶50cl，可爾必思乳酸菌發酵乳40cc，玉米粉3大匙，水20cc做法：
1、 做香草奶油餡鍋中加小火熱牛奶至熱（不沸騰）. 取ㄧ大碗中加入蛋黃+糖+香草糖粉+可爾必思攪拌均勻，將熱牛奶液倒入快速攪拌，再倒回鍋中小火加熱。
2、 準備玉米粉+水20cc 攪拌溶解均勻，倒入步驟1中攪拌至濃稠狀離火。
3、 倒入碗中待涼， 放入冰箱冷藏1晚。
4、 取出酥皮， 切大小適合模型的表面積，放入模型中輕壓好， 將多出的酥皮用刀子刮掉， 用叉子搓ㄧ下酥皮，預熱烤箱 200°C 烤 15-20 MN， 取出放涼。
5、 取出冷藏好的香草奶油餡， 取適量加入烤好的酥皮中。
6、 放上數個覆盆子即可。
7、 特加入可爾必思乳酸菌發酵乳，清爽酸甜，幫助消化.可做多種不同口味甜點.。
上一個：獼猴桃餅干
下一個：覆盆子免烤乳酪蛋糕
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