豆瓣旗魚怎么做？豆瓣旗魚的做法
食材：
旗魚（切條狀）400g，豆腐（切片）2塊，青蒜（蒜白與蒜青分開）300g，姜絲50g，辣豆瓣醬5大匙，米酒1匙，番茄醬2小匙，醃料:（如下），米酒3大匙，糖2小匙，醬油3大匙做法：
1、 將切好條狀的旗魚用米酒、糖、醬油醃1小時(shí)以上（我通常醃一下午，因不易入味）。接著將魚條煎的皮赤赤，不需要太熟撈起備用。。
2、 鍋?zhàn)酉磧艉螅倨鹩湾亴⒍垢图迦肷珦破稹Ｈ翦佒袩o余油加入3大匙油放入姜絲、蒜白加辣豆瓣與米酒炒香后加入400CC的水，放入豆腐轉(zhuǎn)小慢墩，等滾之后放入旗魚條、蒜青加上一點(diǎn)番茄醬增色就可以美味上桌。。
3、 這道菜雖然前置作業(yè)有點(diǎn)繁瑣，但只要一道菜一撮飯就是食指大動(dòng)的簡餐，又很下飯，是慵懶廚房生活的好料理喔!。
上一個(gè)：三花大麥茶
下一個(gè)：粵式打邊爐
相關(guān)菜譜：
熱門菜譜：
