北非小米沙拉怎么做？北非小米沙拉的做法
食材：
COUSCOUS170克，姜黃（郁金粉）1/2茶匙，鹽適量，醃檸檬（可不加）1/2個，滾水適量，小黃瓜1.5根，小番茄（紅）6顆，小番茄（黃）6顆，紫洋蔥1/2顆，水梨1/4顆，紅辣椒適量，香菜（葉連莖）3束，九層塔嫩葉20片，初榨橄欖油約3大匙，檸檬皮末1顆，檸檬汁1顆，粗粒黑胡椒適量做法：
1、取一容器放入COUSCOUS、姜黃粉、適量鹽（鹽不夠可在后面追加，別一下放太多！）拌勻、。
2、1/2顆醃檸檬塞入COUSCOUS中（可不加！純放鹽、若加醃檸檬鹽則少放！），滾水倒入至剛好覆蓋COUSCOUS，容器加蓋靜置5分鐘，。
3、小黃瓜、小番茄、紫洋蔥、水梨全切小丁；紅辣椒、香菜葉連莖及九層塔嫩葉切碎！檸檬一顆皮磨末、果肉擠汁備用！。
4、容器中的COUSCOUS以叉子撥松、移除醃檸檬，。
5、取成品容器放入撥松的COUSCOUS、蔬果丁、加入辣椒、香菜、九層塔碎先大略拌勻，續加入初榨橄欖油、檸檬汁、粗粒黑胡椒混合均勻，嘗味是否追加鹽！ok 后灑上檸檬皮末即可食用！。
6、摩洛哥醃檸檬做法：黃檸檬洗凈瀝干一切四、切面均勻抹上鹽，容器先沸水消毒晾干放入抹好鹽的黃檸檬瓣，塞入喜愛的香草（如迷迭香…），鹽醃四天后可食用（之間可略轉動瓶身讓出汁均勻醃蓋檸檬），室溫陰涼處存放或冰箱冷藏可保存更久時間！◎醃檸檬入菜有怡人香氣、醃漬的鹽味可替代一般鹽，產生特別的風味喔！。
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