南回小米樹豆炒飯怎么做？南回小米樹豆炒飯的做法
食材：
小米飯1碗，樹豆適量，蛋2顆，蔥少許，調味料（黑胡椒粒、鹽、糖）少許，香椿醬適量做法：
1、請備好食材，請于前一晚先將小米泡水后與白米一起煮熟放涼（小米與白米為1:5），隔天再入鍋拌炒；另外，樹豆也需先加水泡軟，隔天再將泡軟的樹豆加入滾水中煮十分鐘后起鍋，也可依照個人軟硬喜愛程度，煮久一點，但要避免太過軟爛，這樣加入炒飯內拌炒就沒有口感了。
2、熱鍋將蛋加入炒至半熟，鍋子的溫度需要高一點，才能炒出蛋香。
3、加入樹豆拌炒。
4、加入小米飯，與蛋、樹豆一起拌炒均勻。
5、加入適量的鹽、糖、黑胡椒粒，另外還可用香椿醬增加風味，若沒有也可不加或以其他調味料代替。
6、起鍋前加入蔥花，拌炒均勻即可。
7、完成。
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