豬肉荸薺水餃怎么做？豬肉荸薺水餃的做法
食材：
豬后腿絞肉300g，高麗菜半顆，水餃皮1包，荸薺150g，蔥5支，醬油1匙，香油1/2匙，胡椒粉適量，鹽適量做法：
1、將高麗菜洗凈切碎，放1/2小匙鹽抓勻靜置30分鐘等出水；蔥切碎，荸薺切碎備用。。
2、用手將高麗菜擠乾，也可以用濾布把水份擠出。。
3、加入豬后腿絞肉、胡椒粉、醬油、香油攪拌到有黏性，再放入蔥、高麗菜、荸薺攪拌均勻。。
4、肉餡放在皮上，邊緣用水抹半圈，包起來即可。。
5、下水煮水餃囉！煮一鍋水，水滾時放入水餃，水餃熟后撈起，瀝干水份即完成料理！。
6、上桌。。
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