東北皮凍怎么做？東北皮凍的做法
食材：
豬肉皮，鹽
做法：
1、把冰箱冷凍柜里攢下的豬肉皮室溫解凍，用開(kāi)水（可加大料一個(gè)、料酒少許）煮5分鐘后取出，水丟棄不用。
2、此時(shí)的豬肉皮棕色為皮，白色為肥油。白色部分用刀片下，不要扔掉哦，做其它菜的時(shí)候可以用來(lái)逼出油的。
3、棕色豬皮部分切成2毫米厚的薄片，用3倍開(kāi)水，適當(dāng)鹽，小火熬40分鐘-1小時(shí)，中途水變少了可以補(bǔ)一些開(kāi)水。
4、待湯變得白稠，關(guān)火降到室溫后，倒入盒子內(nèi)放入冰箱。
5、冷卻成凍就可以切片蘸著醋和蒜沫吃了。
上一個(gè)：紫薯葡萄吐司
下一個(gè)：香菇雞腿糯米雞飯
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