健康良伴葡萄燕麥餅干怎么做？健康良伴葡萄燕麥餅干的做法
食材：
無鹽奶油（室溫）1條（4oz），深黑糖1/2杯（110g），全蛋（室溫）1顆，香草精1小匙，泡打粉1/2小匙，鹽1/2小匙，肉桂粉1/2小匙，中筋面粉3/4杯（85g），燕麥片11/2杯（150g），葡萄干2/3杯（60g）做法：
1、 -材料- （參考Jessica食譜依據家中材料稍作更改）。
2、 1. 所有材料先準備好，奶油請先退冰至室溫的硬度，全蛋也是室溫。在 mixing bowl 里放入室溫下的奶油，用攪拌棒稍微拌勻。 然后加入深黑糖，再將其拌勻至顏色變淺一點。。
3、 2. 加入全蛋和香草精。這時，全蛋會有好像跟奶油糖不能混合的現象，看起來有點惡心還有點雞蛋的腥味，這是正常的。（但如果這時若是用我第二次使用的食譜用量，很奇妙的是，反而會因為奶油比較少而打起來比較均勻，呈現出來感覺會比較像鮮奶油打發過頭的溼度感）。
4、 3. 混合所有干料，一起篩進面團里。。
5、 步驟5。
6、 4. 接下來要加入燕麥片。如果是使用機器的話，這時就開始用手攪拌了。在要加之前，先用手把燕麥片稍微壓碎 （我是保留一半是完整的燕麥片，另一半裝入密封袋稍微壓碎）。。
7、 5. 加入葡萄干。要加之前先確定葡萄干沒有黏成一團。。
8、 步驟9。
9、 揉完的面團會長成這樣，有一點乾乾硬硬的，但是燕麥超多，葡萄干也好多^^y。
10、 7. 預熱烤箱至 350F。我一次是做這食譜的兩份，一次烤約30~32片，所以 Jessica 的食譜一份我平均做 15~16 片比較大的燕麥餅乾，放進烤箱大約烤 12.5 分鐘 （此部分請依照每個人家中烤箱不同&自己喜歡餅干的軟硬度再做調整），中間要記得開烤箱，前后，上下轉換烤盤。
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