蜜香葡萄堅(jiān)果塔怎么做？蜜香葡萄堅(jiān)果塔的做法
食材：
蛋1個(gè)，無(wú)鹽奶油100g，低筋面粉220g，細(xì)砂糖45g，奶粉40g，鹽少許做法：
1、 雙色葡萄干先泡在蘭姆酒增加風(fēng)味和濕度。。
2、奶油先在室溫退冰，用攪拌器打至乳霜狀，再加入糖粉及鹽拌勻。分2~3次加入蛋液并攪拌均勻。將已過(guò)篩粉類分次加入，用刮刀或手按壓方式混合成團(tuán)狀（不要過(guò)度攪拌避免面粉產(chǎn)生筋性影響口感）。
3、將混合好的面團(tuán)用保鮮膜起放包進(jìn)冰箱冷藏30分鐘。（以便后續(xù)整形）面團(tuán)桿平放入模型中，入烤箱烤10~15分鐘，至表層黃褐色。 （烤溫約180度）。
4、 將蜂蜜、細(xì)砂糖、奶油、牛奶放入鍋中用小火煮到混合均勻。。
5、加入堅(jiān)果和泡過(guò)酒的葡萄乾，小火熬煮約１０分鐘，底部逐漸成稠狀。將蜂蜜堅(jiān)果舀進(jìn)塔模中，表層再淋上一層蜂蜜糖漿。。
6、 放入烤箱中烘烤12-15分鐘至表面金黃取出，就大功告成囉～（烤溫約180度）。
上一個(gè)：卷餅萵筍
下一個(gè)：荸薺炒冬菇
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