葡萄奶酥吐司怎么做?葡萄奶酥吐司的做法
食材:
Panasonic制面包機1臺,奶油50g,糖粉25g,奶粉30g,葡萄干30g,高筋面粉150g,奶油15g,糖1大匙,鹽1/2小匙,蛋+水90cc,酵母粉3/4小匙做法:
1、 裝入葉片。。
2、 放入面粉。。
3、 加入糖。。
4、 加入鹽。。
5、 放入全蛋與水混合物,將奶油切小塊一起放入。。
6、 放入容器內,稍轉動后把手下壓,再將酵母粉放于酵母位置。。
7、 選項選擇“15 花式面包”,果實選擇無,按下“開始”鍵開始作業。。
8、 準備內餡葡萄奶酥。將無鹽奶油、糖粉、奶粉及葡萄干混合攪拌均勻即可,可先放到冰箱冷藏。。
9、 等機器發出嗶嗶聲,螢幕顯示“作業”模式時,取出面團,放在工作臺上以桿面棍桿平,均勻涂抹上葡萄奶酥料。記得不用按“取消”鍵。。
10、 朝前卷成長條,再直切成兩條或三條,記得一端不要切斷。。
11、 接著編成辮子形狀,尾端壓緊后,兩端由下方往中間收。。
12、 再放回容器內,蓋上蓋子,如比15分鐘快可以按“開始”鍵繼續行程開始最后一次發酵。步驟 9-12會有15分鐘作業時間,時間很充裕,可以慢慢地做。。
13、 烤完的葡萄奶酥吐司會有漂亮的外觀。將吐司取出放在架上,等涼后再進行切片,或者豪邁的直接用手撕開來食用也很棒!。
14、 因是以麻花卷編成辮子,連內餡都形成不規則花紋,感覺吃哪個部位都能咬到葡萄奶酥呢!。
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