蕃茄辣炒荸薺怎么做？蕃茄辣炒荸薺的做法
食材：
荸薺8顆，蕃茄1顆，青蔥3根，蘑菇3朵，醬油適量，辣椒半條，蒜頭2瓣
做法：
1、荸薺，洗凈，去皮，切片， 泡檸檬水或洗米水，避免氧化。蕃茄切塊。青蔥切段。蘑菇切片。辣椒切小段，不敢吃辣的可以去籽，只增添辣椒風味 。蒜頭切片。。
2、冷鍋放入橄欖油，先加入蕃茄及蒜片，略炒出蕃紅素，加入其他剩余食材拌炒，蓋鍋稍微悶一下，約30秒即可。起鍋前加入適量醬油調味，再開中大火快炒一下就可以起鍋了!。
3、 ~ 簡單的蔬食料理也可以很下飯~。
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