瑞士農家大麥燉豬肉湯怎么做？瑞士農家大麥燉豬肉湯的做法
食材：
薏仁：泡水5小時，倒掉水備用100g，歐式風干肉乾，切丁150g，帶皮的五花肉，切丁150g，奶油20g，鮮奶油100g，榛果粉（沒有可省略）20g，中型洋蔥：切碎末1顆，中型紅蘿卜：切丁4條，2根芹菜：切碎末1顆，中型大頭菜：去皮切丁1顆，中型馬鈴薯：去皮切丁1顆，蒜苗：切碎末2根，蔥：切碎末1根，白胡椒、鹽巴適量做法：
1、 大麥：至少泡水5小時以上后，倒掉水備用。
2、 歐式風干肉乾，切丁：這玩意基本上臺北的Jasons超市會有，臺南地區的話，市政府的家樂福也有。如果真的沒有的話，請以煙燻培根塊代替。。
3、 鮮奶油、奶油、榛果粉，榛果粉沒有的話，可以省略，但有會讓湯品更好喝。。
4、 1. 取一鍋子煮沸水，先將風干肉丁、五花肉丁，（如果想加料，也可加入豬腳或肋骨），先煮開去血水，繼續煮高湯邊撈雜質浮末2. 將所有蔬菜加入烹煮中的高湯，繼續小火煮約40-50分鐘。
5、 3. 將奶油、鮮奶油、榛果粉，一起加入高湯鍋，攪拌均勻，最后加入適量的白胡椒與鹽巴。4. 完成，趁著熱騰騰的時候，配著歐式面包一起享用。。
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