牛肉大麥湯怎么做？牛肉大麥湯的做法
食材：
1.去骨牛排280g-切成1'大小的丁
2.薏米1/2杯
3.干青豆1/4杯-洗凈，去水
4.胡蘿卜1根-切碎
5.洋蔥1個-切碎
6.芹菜莖-切片
7.鹽1茶勺
8.茴香籽1/4茶勺（可選）
9.新鮮辣椒1/8茶勺
10.蘑菇1杯-切片
做法：
1、在大鍋里放入肉、薏米、青豆和5杯水，煮開。
2、撇去泡沫，然后加入胡蘿卜、洋蔥、芹菜、鹽、茴香籽和辣椒，再煮沸，改用文火，加蓋煨1.5小時。
3、加入蘑菇攪拌，然后加蓋煮至牛肉松軟后，再煮15分鐘，即可食用。
秘決：
1、在做湯之前，可以先煸炒一下牛肉，然后再加入薏米青豆和水等。
2、這個湯在變冷以后會變得濃稠，所以再加熱的時候可以加些水使湯變得不那么濃稠。
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