自制葡萄酒怎么做？自制葡萄酒的做法
食材：
紅葡萄4串，紅冰糖適量，玻璃罐適量做法：
1、葡萄加海鹽沖洗（不要拔除）沖15分鐘沖洗完的葡萄一顆顆拆下來擦拭干凈！或是風干把葡萄放在玻璃罐子壓碎裝7分滿，因為葡萄發(fā)酵會有氣體，用一點冰糖拌勻，放在陰涼處。
2、 約過7-10天第二次加糖（建議糖不要加太多）這個季節(jié)葡萄很甜，加太多糖成品會像葡萄甜酒！這時候果渣會往上浮起來。
3、我習慣兩三天看一次浮起來的果渣拿湯匙壓下去過15-20天看看罐子中大泡泡消除了嗎？消除就可濾渣！。
4、濾完渣后還有微小的泡泡！在放個15-20天沒有小泡泡以后就可最后步驟隔水加熱，防止繼續(xù)發(fā)酵！大約煮15-30分鐘！火不可太大。
5、 最后裝進小瓶子里，放入冰箱冷藏！就完成囉！上圖是當天昨晚就喝了！好香啊！顏色也美美的。
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