1、糯米椒洗凈，去蒂頭，斜切成兩至三段。豆干洗凈切片。小魚干洗凈瀝干。。
2、先起油鍋下豆干，將豆干炒至金黃微乾，呈起至盤備用。接著再放油下小魚乾，拌炒至有香氣后再下糯米椒拌炒至微軟。下豆干與香菇素蠔油一起拌炒均勻即可呈盤。。
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