糯米蒸排骨怎么做？糯米蒸排骨的做法
食材：
糯米、排骨、料酒、姜、鹽、生抽、老抽、胡椒粉
做法：
1、糯米洗凈浸泡10小時。
2、排骨泡半小時洗凈血水，瀝干，放大盆中加料酒、姜片、鹽、生抽、老抽、胡椒粉拌勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏腌制10小時，中間翻面一到兩次。
3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米瀝干水倒入排骨中拌勻。
4、盤底鋪荷葉，將沾滿糯米的排骨擺入，多余的糯米鋪在上面，蓋上荷葉（沒荷葉的往下看）。
5、蒸鍋加足夠的水，上汽后蒸1.5-2小時，開吃！
秘決：
1、荷葉可以換作棕葉、白菜葉、胡蘿卜片等，也可以什么都不用，在盤底抹油即可。
2、喜歡吃甜的，腌制時可以加點糖。
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