鹽水菱角怎么做？鹽水菱角的做法
食材：
菱角500，鹽6克，姜2大片
做法：
1.將菱角放在清水中浸半小時左右，把菱角表面的污垢洗刷干凈，放入鍋中倒入清水（清水量剛沒過菱角），大火燒開。
2.水開后倒入鹽，下姜片，蓋上蓋子改中火煮一刻鐘左右，熟了即可撈出瀝干水食用。
秘決：
吃的時候用手掰或用刀切。 菱角的營養價值可與栗相媲美，含有豐富的淀粉、葡萄糖、蛋白質、維生素B和C、菱角甾四烯、β-谷甾醇及鈣，磷、 鐵等成份 ，是健康美容食品。 菱角還有藥用價值，即可消署、解渴、醒脾、解酒、緩中，也可治一切腰退筋骨疼痛，還具有一定的抗癌作用。
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