魚，酸菜，番茄醬，鹽，糖，辣椒，油，大料
1.把魚洗凈切成片，加入鹽，料酒，胡椒粉淀粉抓勻腌制半小時，
2.鍋內(nèi)底油，把酸菜下入翻炒，加入大料蔥蒜片番茄醬，再倒入水煮開，把魚下入氽熟倒出。
3.辣椒放在上面，把油燒開倒在辣椒上即可。
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