吐魠魚紫蘇炊飯怎么做？吐魠魚紫蘇炊飯的做法
食材：
臺東埤南米米杯2杯，吐魠魚2片，紫蘇葉8片，和風昆布醬油1大匙，鰹魚香料少許做法：
1、 吐魠魚洗凈擦干水份ˊ于魚雙面灑上少許鹽ˊ依平時煎魚方式完成ˊ（除了吐魠魚ˊ鯖魚ˊ咸魚ˊ鮭魚...等都可運用）。
2、 將步驟1煎好吐魠魚處理成細碎塊狀ˊ紫蘇葉洗凈擦干水份ˊ備用。
3、 米依平時烹煮方式先洗凈（這次使用來自臺東埤南米）堪稱東臺灣的新濁水米。也是東臺灣唯一于96年榮獲全國十大經典好米的米。。
4、 放入和米1:1的水ˊ和風昆布醬油1大匙和處理成細碎塊狀吐魠魚ˊ依平時煮飯方式完成烹煮。
5、 紫蘇卷起切細絲ˊ步驟4完成后加入ˊ和魚肉ˊ飯ˊ一起拌勻。
6、 用適合喜歡容器盛起ˊ隨意灑上少許鰹魚香料少許即可。
7、 簡單味美吐魠魚紫蘇炊飯就完成囉。。
8、 （這次使用來自臺東埤南米）卑南鄉位于花東縱谷平原的最南端，地形山海環抱、風光秀麗，水源承受來自卑南溪上游池上、關山、鹿野等地區的豐富礦物質及養分，再加上紅葉溪溫泉濁水的灌溉，擁有豐富礦物質及養分，沒有工業的污染，堪稱東臺灣的新濁水米。也是東臺灣唯一于96年榮獲全國十大經典好米的米。「埤南米」，是100%臺東米，煮起來的飯香又Q。。
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