自制魔化火腿蛋怎么做？自制魔化火腿蛋的做法
食材：
青花菜一朵，火腿1～4片，水煮蛋1～3顆，抹茶粉一匙，水約500g做法：
1、 先準(zhǔn)備好要用的食材。。
2、 將蛋加入煮成水煮蛋（如果事先已準(zhǔn)備好可直接跳下一個(gè)步驟）。
3、 將水煮蛋切開并取出蛋黃一旁備用。。
4、 準(zhǔn)備好抹茶粉與水，拌勻后加熱。。
5、 將蛋白加進(jìn)去煮（水煮蛋記得煮到一定的程度再取出蛋，不然外型會(huì)很不好看）。
6、 等抹茶液煮滾后，熄火移至一旁浸泡約10分，讓蛋白上色。。
7、 青花菜燙過后取出備用。。
8、 沙拉與山葵醬以2:1的比例拌勻。（搭配蛋黃數(shù)來調(diào)整加的量）如果要讓醬更加綠一點(diǎn)可以山葵醬加多一點(diǎn)。（我在感冒不能加太多，結(jié)果綠色的部分太淡拍不太出來）。
9、將蛋黃與醬混合后，先放置一旁備用。準(zhǔn)備火腿（片數(shù)看喜好）可用炸的也可用煎的。將青花菜圍成一圈，并依序?qū)⒒鹜扰c蛋白擺置中間（因?yàn)槠渌乃蟮鞍仔螤畈缓每矗覍⑺谐尚K后擺在最底部）最后將綠醬蛋黃放進(jìn)蛋白內(nèi)，就完成了。。
上一個(gè)：茶樹菇豬尾巴湯
下一個(gè)：涼拌豬頭肉
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