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1、牛蒡削皮， 削/切成細絲。
2、泡入清水里， 以防變色（可加少許醋如果希望更潔白的顏色）。
3、開水煮滾， 牛蒡燙熟， 放冷卻。
4、備好所有料。
5、制作好花生美乃滋 與冷卻得牛蒡絲拌勻， 可以密封冷藏更入味。
6、最后灑上少許炒過的芝麻點綴， 就完成囉!^^。
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