香椿白酒胸肉怎么做？香椿白酒胸肉的做法
食材：
奶油50g，雞胸肉250g，白酒120ml，洋蔥末80g，西洋芹50g，雞高湯300ml，鮮奶油150ml，月桂葉一片，香椿2g，鹽和胡椒粉適量，馬玲薯150g，南瓜150g，鮮奶油150g，奶油50g，蛋黃一顆，大蒜15g，豆蔻粉1g，鹽和胡椒粉適量做法：
1、將雞肉胸肉切塊，以鹽、白胡椒、白酒醃漬，裹上面粉備用。熱鍋，放入奶油，將雞肉煎上色取出。。
2、煎肌肉的鍋中加入，洋蔥末、西洋芹、臺(tái)東金侖原鄉(xiāng)香椿、月桂葉爆香，再加入白酒熬煮一下將酸味揮發(fā)留下香味，再鮮奶油和高湯濃縮一下，最后加入將好的雞肉敦煮一下，用鹽巴胡椒調(diào)味即可。。
3、將馬鈴薯和南瓜切塊入蒸籠蒸熟，壓泥備用。。
4、取一鍋將鮮奶油、奶油加熱至滾，快速拌入蛋黃后在拌入備用中的薯泥里以鹽和胡椒及荳蔻粉調(diào)味即可。。
5、完成上桌。。
上一個(gè)：蒜蓉蒸鮑魚
下一個(gè)：薺菜蝦餅
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