鱘魚，藕，金針菇，姜蒜，鹽
1、鮮活的鱘魚處理干凈后，切塊；藕，切片；金針菇在清水里清洗干凈。
2、先將蓮藕冷水下鍋熬煮，我喜歡蓮藕的粉質感。
3、鍋中倒入少許油，姜蒜爆香，放入鱘魚塊翻炒2分鐘。
4、將蓮藕和蓮藕湯一起倒入鍋里大火燒開，小火燉20分鐘。
5、再加入金針菇繼續煮10分鐘。
6、放適量鹽，即可出鍋。
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