私房烏魚子炒飯怎么做？私房烏魚子炒飯的做法
食材：
烏魚子1/2付，青蔥3根，雞蛋2顆，隔夜白飯四碗做法：
1、先將烏魚子切成小丁狀備用。
2、青蔥切成小段備用。
3、將蛋汁與白飯先拌勻備用PS:偷懶的話可以直接把蛋液與白飯放入大型保鮮盒蓋起來搖晃。
4、鍋中放入少許的油加熱后放入蔥段和烏魚子稍微用中火拌炒一下后盛起記住不要炒太久要不然烏魚子容易散掉。
5、再用原來的鍋直接倒入充滿蛋液的飯一樣用中火拌炒到表面干燥為止。
6、最后再將剛剛炒過的烏魚子跟蔥段倒入鍋中與剛剛炒好的飯一起用小火拌勻起鍋前可以添加一點米酒來增加其風味PS: 因為烏魚子本身就帶有咸度所以可以不用再添加鹽巴喔!!。
7、色香味俱佳的烏魚子炒飯完成。
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