蜂蜜桔子迷你小松餅怎么做？蜂蜜桔子迷你小松餅的做法
食材：
低筋面粉120g，無鋁泡打粉1茶匙，鹽1/4小匙，蛋2顆，原味優酪乳60g，鮮奶70ml，無鹽奶油20g，糖40g，涂抹于煎鍋內奶油適量，橘（茂谷或柑橘類）適量，蜂蜜適量做法：
1、 蛋黃與蛋白分離，無鹽奶油已微波爐加熱融化，取一攪拌盆，加入蛋黃、原味優酪乳、鮮奶、鹽以打蛋器攪拌均勻; 將低筋面粉、泡打粉過篩進攪拌盆內，攪拌均勻后加入融化的奶油混和攪拌均勻。
2、 制作蛋白霜，蛋白加入糖，以電動攪拌機高速攪拌至泡沫呈現固態硬狀（攪拌機末端泡沫不易掉落），分2~3次加入步驟1攪拌均勻。
3、 在平底鍋內涂抹些許奶油，以湯匙舀起步驟2的面糊，倒入鍋內，每個面糊約直徑約5~6cm，以小火煎煮約2~3分鐘左右翻面。
4、 翻面后續煎煮約10秒后，即可盛盤。
5、 橘子（茂谷柑橘類）切小丁、淋上蜂蜜的迷你小松餅~甜蜜松軟，滋味好迷人^^。
上一個：紅杏綠鮑椒菇
下一個：面包機版杏子果醬
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